破院里那锅红油卤汤“咕嘟咕嘟”翻滚，浓烈的卤香撞开腊月寒风，直往榆木巷每个人的鼻孔里钻！
余大树围着灶台转圈，咂摸着卤下水的滋味，眼里的光直闪。余小树像个小树桩钉在灶边，小脸通红，眼珠子黏在锅里。余昭抄起铁勺，“哗啦”一声搅动锅里的红浪。灶火映着她汗湿的鬓角。
蜂窝肚吸饱了卤汁，鼓胀得如同金元宝，在汤里抖着油光！牛板筋煮得透亮，韧中带糯，翻滚着像金条！卤小肠盘成油亮亮的圈儿，赤红弹润！厚切牛肺沉在锅底，吸足汤汁，像一片片暗红的云朵。
“哥！劈门板刻招牌！”余昭手一挥。“小树！嚎起来！”
半扇破门板“哐当”杵在院门口！炭灰草草描了五个大字：
浪味百香锅！
旁边一行小字歪歪扭扭：
死水巷里捞金，吊颈绳下炼香！
余小树蹿上墙头，扯开嗓子照着余昭教他的砸出一串词儿：
“浪味百香锅！开张大吉咧！”
“蜂窝肚！肚里藏金汤！一口香透三条街！”
“牛板筋！嚼劲赛牛筋！好汉吃了能扛鼎！”
“卤小肠！油润滑溜溜！神仙闻见口水流！”
“厚肺片！吸汁赛海量！一碗下肚暖洋洋！”
“通通二十大钱！先尝后买不吃亏！”
“轰！”长顺街炸开了锅！
“啥邪味儿？勾魂索命啊？”
“真香！快快快！”
人潮像决堤洪水涌向破院子，眨眼排起半条街的长龙，冻得跺脚搓手，也挡不住那钻心挠肺的香！
“排队！二十大钱一碗！概不赊账！”余大树化身账房。
“二十大钱？！余大丫头你心比锅底还黑！”卖炊饼的吴伯嚷嚷。
余昭勺尖一挑，一块金灿灿、颤巍巍的蜂窝肚在寒风中抖着油珠儿：“吴伯，您那炊饼硬得能当门闩，二十大钱买碗香飘三条街的金元宝肚儿亏？”
那香直往鼻孔里钻。吴伯喉结滚动，瞟了眼火光映着余昭汗津津的脸：“…丫头片子…眉眼倒俊…”话没完，自己先臊了，“…来碗蜂窝肚！”
铜板“叮当”砸进豁口陶盆！余昭手腕翻飞：
蜂窝肚切斜刀块，红油一浇，汁水四溅！牛板筋切段，油亮弹牙！小肠切段盘好，酱色诱人！厚肺片码齐，吸饱红汤！
吴伯烫得直哈气，一口蜂窝肚下去。
“嗷！”眼珠子瞪圆，“香！辣！麻！这肚儿…香！”鼻涕泡都冒了出来。
人群癫狂了！
“板筋！最韧的！”
“小肠！油润的！多浇汁！”
“肺片！厚切的！”
铜钱冰雹般砸来！余小树收钱收到手抽筋：“别挤！管够！”
柳青源一身月白襕衫站在巷口，目光紧锁灶台前的余昭。
蒸腾热气中，余昭挽袖露一截莹白手腕，火光下泛蜜色。侧身捞板筋时，腰肢柔韧的线条惊鸿一现。扬勺泼油，汗湿碎发贴颈，滑落的汗珠如碎钻。油烟缭绕里，粗布衣衫竟衬出一种惊心动魄的、带着汗水与滚烫生机的艳丽。
这景象狠狠撞入柳青源眼中，与他记忆中那个摔簪骂人的娇蛮少女撕裂又重叠，一股悸动攥紧心肺。
余昭似有所感，抬眼望来。
四目相接。
柳青源心头一震，狼狈别过脸。
余昭撞见他苍白的脸色，心头一紧，放低了声音，穿透嘈杂：“巷口风大…柳公子…进来吧，别吹着。”
柳青源身形骤僵。那裹着寒风的话语带来细密的酸麻。他猛地一拂袖，踉跄转身要走。目光扫过她脸时，一点晶亮的红油，正沾在她微干的唇角。
“腌臜之物！”念头刚闪，手竟鬼使神差伸出去！带着薄茧的指腹，极轻又飞快地拂过那温热的唇角。
油珠抹去了。
指尖残留的油腻温热，却像一道惊雷劈中他！
柳青源浑身剧震，猛地缩手！嘴唇无声翕动，巨大的羞耻与悸动淹没了他。他再不敢看余昭一眼，月白衣摆仓皇扫过油污，留下几星刺目红点，落荒而逃。
余昭怔住。唇角那抹突如其来的温热触感还在。她指尖轻碰了碰那儿，望向巷口那狼狈消失的背影，心头茫然微漾。她抿了抿唇，扬声喊：
“小树，给柳公子留一碗！灶头温着！”
生意火爆到晌午。
余小树抱着鼓鼓钱袋乐开花：“姐！钱！钱生钱啦！”
余昭抓过半块野姜“哐哐”剁碎！薅过冻蔫野蒜拍扁！一股脑砸进红汤！
“滋啦！”姜蒜辛辣混着焦豆香轰然爆开！一股更蛮横凶悍的异香冲天而起！
“新品！姜蒜王锅！二十五文！辣倒不哭是爷爷！”
人群被这更泼悍的香气彻底点燃！
午后，一个戴斗笠的汉子挤到摊前，哑声道：“掌柜的，包圆。”“啪！”一锭五两雪花官银拍在案上！
人群炸锅！
余昭眼皮一抬。斗笠边缘，汉子腰间靛蓝衣摆一闪，掠过一丝上好的、绝非寻常的靛青光泽！
“包圆？成！”余昭勺柄“铛”地敲锅沿，“头一碗，赏你！”她盛了满满一大海碗直杵汉子鼻尖：“趁热尝！剩下的…得紧着排队！”
汉子愣住。
余昭已转身，声音拔高：“街坊！这位好汉爷要包圆！咱长顺街的老少爷们，答应不？”
“不答应！”吼声如雷！
“排了恁久的队！”
“银子买不走先来后到！”
汉子被愤怒的目光拳头包围，狼狈不堪。余昭趁机将银子塞回他手，压低声：
“回去递个话儿…”
“想尝鲜味儿…”
“让他提脚自个儿来！”汉子握紧银子，深看她一眼，泥鳅般滑入人潮。
暮色四合。
柳青源去而复返。他将一本皱巴巴的《岭南风物考》塞给余小树：“交予你姐。”说罢匆匆离去。
余小树翻开书，掉出一张薄纸。墨迹清峻：
「桂皮者，牡桂之皮…其性尤为燥烈…久食灼肺腑，伤津液。」
墨痕深重的小字附后：
「颈上旧伤，最忌辛燥炙煿之物！」
余昭捏着纸条抬眼。柳青源停在门槛暮色光影里，并未回头，身影慢慢远去。
余昭指尖捻过纸条，将它细细对折，小心收进胸前破旧衣衫最贴心的夹层里。
人潮散尽，余昭伸腰：“收工！小树数钱，磨刀！”
“明儿天擦亮进山！挖地三尺…”
“给我把那榆木山的穷香根子，刨个底儿朝天！”
灶火微弱的“噼啪”着。锅底凝起红亮的脂膏。
远处屋脊，一缕靛青衣袂，悄无声息融入了沉沉夜色。
浪味百香锅开张首日，百味喧腾。素手拂过的油痕，余温未散。